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1.配料大集合。

2.首先，将油、白糖、盐混合，搅拌均匀；

3.然后加入一个鸡蛋和适量的香葱碎，继续搅拌均匀；

4.将小苏打、泡打粉、低筋面粉混合过筛后加入到液体中；

5.搅拌至成团、无干粉状态即可，切勿过渡搅拌导致面团起筋，搅拌至如图所示的状态即可。这时，盖上一层保鲜膜，让面团醒发10分钟的时间；

6.随后用手团成大小基本一致的圆球，待用；

7.这里我示范一个桃酥整形的方法，用月饼模的花头直接按压在小圆球上，不仅比用手压得好看，还比装在月饼模具中造型美观；

8.烤箱提前预热：上火180℃，下火170℃。中上层烤15分钟左右，烤箱不同温度时间也不同，如果你的烤箱温度高就调低温度，要注意观察，桃酥上色稍微深一点就可以了。

9.烤的时候，简直是满屋飘香啊，葱香味四溢，让人馋死啦。

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